2022年9月，在燕郊镇大石各庄 村“两委”班子的带领下，引进雅大新式酿酒设备 ，将大石各庄百年梨园的皇冠梨酿成酒，为当地的乡村振兴打下坚实的产业基础。

引进雅大新式酿酒设备酿梨子酒

燕郊镇大石各庄村有着450多年的种梨历史，全村梨树种植面积已达1300多亩，共有梨树54500棵，历经明、清两朝，大石各庄村百年梨园的果品已经孕育了深厚的文化底蕴。

每年8月，燕郊镇大石各庄村的梨熟了，慕名采摘的游客络绎不绝。即便是这样，每年采摘季过后，还是有许多长相不好看的梨挂上树上。

燕郊镇大石各庄村的梨

这些梨尽管长相不好看，但成熟度高，含糖量高，品质好。往年这些梨要么烂在树上，要么以低价售卖。

为了解决这一问题，为了让大石各庄村实现从一产到二、三产业的融合，村“两委”班子 经过开会讨论后，决定引进新式白酒酿酒设备 做梨子蒸馏酒。

引进新式白酒酿酒设备做梨子蒸馏酒

经过多方面综合对比，村“两委”班子对雅大的综合实力、酿酒设备、酒曲和技术都非常满意。

因疫情原因，没法来公司考察，于9月17日直接网购了一套200型天然气雅大新式酿酒设备。

网购燃气酿酒设备

刚开始，他们还担心没来雅大现场学习，掌握不了核心技术，心里有点没底。

雅大新式酿酒设备 运到当地后，雅大技术老师通过视频、语音等聊天方式手把手教他们安装和梨子酿酒技术。

在雅大技术老师耐心的指导下，经过1个月的努力，以百年梨园的皇冠梨、雪花梨和蒋福山的山泉水为原料酿造的68度梨子蒸馏酒大获成功，得到了当地人的一致认可。

在雅大技术老师的指导下，梨子酒受到当地人的认可

雅大技术老师建议他们走高端路线：将梨子蒸馏酒与当地的梨文化结合起来，以特色旅游产品的形式将梨子酒推给前来旅游的游客。

为实现这一目标，酒生产出来后，他们并没急着卖，而是将它们存起来，至少一年后再包装出售；另外，游客也可以买下刚生产出来的梨子酒，现场封坛、窖藏，过几年后再来取酒，在这个过程中，游客只需支付酒钱+保存费即可。

梨子酒

梨子蒸馏酒的成功问世，为大石各庄村的乡村振兴打下了坚实的产业基础，酒文化的亲民性、大众性，再次让百年梨园以拥有高强传播力度的酒文化为载体，飞进了千家万户，尤其让大石各庄村实现了从一产到二、三产业的华丽质变。

此外，他们还将大石各庄百年梨园打造成一个集赏花、旅游、采摘、民宿、餐饮、娱乐马戏于一体的休闲庄园。

当节假日，有很多游客放下繁忙的工作，放下城市的喧哗，带着家人体验田园生活，还有很多公司，会选择到梨园团建。

打造休闲庄园

每年梨花开的时候、梨子采摘期等，梨园的游客更是络绎不绝。

村支部赵书记告诉雅大技术老师：今年生产的梨子酒除少部分游客购买基酒亲自封坛外，并没有大量销量，等明年梨花开了，梨子酒将正式推向市场，而在此之前，梨子酒包装已经出来了，而相关宣传工作也在有条不紊的进行着。

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