每年10-12月，瓜蒌成熟后，涂总就会组织村民采摘，对瓜蒌皮、瓜蒌籽进行分离，再将瓜蒌汁用雅大果酒酿酒设备 做成酒，瓜蒌根茎生长期满后则挖取入药，将瓜蒌的价值全部挖倔出来。

用雅大果酒酿酒设备做成酒

以前涂总对瓜蒌的利用，主要集中在瓜蒌皮、瓜蒌籽、瓜蒌根茎（几年后生长期满才能挖），而下脚料瓜蒌肉（瓤ráng）则直接扔掉了，对环境污染很大。

其实，瓜蒌肉含有丰富的葡萄糖和果糖，营养丰富。

涂总想，能否将分离后的瓜蒌肉再利用，这样即不污染环境，又可帮他创造更高的利润。

2018年，在一次永州市企业家的会议上，涂总认识了雅大果酒酿酒设备 董事长胡顺开先生，并跟胡总讲述了他的困惑。

胡总建议他将瓜蒌肉酿成酒，并答应先帮他研发样品酒。样品酒酿造出来后，涂总对口感很满意，定制了一套200斤不锈钢果酒酿酒设备。

为了帮涂总增加瓜蒌酒品种的多样性，不断提升瓜蒌酒的口感，雅大多次派技术员上门指导。

雅大果酒酿酒设备厂多次派技术老师上门指导

2017年，农艺师涂升平从外地来到冷水滩区普利桥镇，租赁土地500余亩，开始种植瓜蒌。

目前，瓜蒌园已吸纳本村和周边40余名贫困户和村民参与瓜蒌种植和田间管理，每年给当地带来不菲的劳务工资和租金。

每到瓜蒌成熟的季节，涂总就会利用晴好天气，组织村民穿梭在藤架下忙着采摘装车。新摘的瓜蒌统一运往永州安悦农业开发有限公司的加工厂进行分剥瓜皮、提取瓜籽。

涂总组织员工加工分剥瓜皮、提取瓜籽

瓜蒌汁兑上水果酒曲 进行酿酒，瓜籽经过晾晒加工包装食用，加上瓜蒌根茎生长期满后挖取入药，瓜蒌的利用价值得到了最大挖掘。

用雅大水果酒曲酿瓜蒌酒

为了更好的带动村民致富，基地通过提供技术和种苗、保底订单收购鲜果的方式，已在普利桥镇其它村推广瓜蒌种植近500亩。目前，涂升平正着手创新利益联结机制，将瓜蒌划片包干到户，以提高贫困户和农户责任心和积极性，让大家更稳定增收。

为当地村民提供了岗位，提高了整体村民收入

涂总告诉我们，瓜蒌的亩产在2000斤以上，分离出瓜蒌籽和瓜蒌皮后，大概可以得到30%左右的瓜蒌肉，500亩可得到瓜蒌肉300000斤，每100斤瓜蒌肉能出25斤左右50度的白酒，即500亩可得75000斤，瓜蒌酒的价格从68元~188元不等，以最低68元/斤计算，除掉酒曲、水、电、人工、包装等成本，每斤瓜蒌酒净利润在35元以上，75000斤瓜蒌酒的净利润高达260万。

瓜蒌种植园

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