周国彬从来没想过，自己的后半生会与大型酿酒设备酿酒紧密相连，2017年，他引进雅大大型酿酒设备 ，将家乡的拐枣酿成酒，带领百姓致富。

周国彬酒厂

周国彬是土生土长的汉滨区吉河人,在他的老家龙潭村,蜿蜒的土路,茂盛的林木,还有农田里忙碌的乡亲,构成了他童年的全部记忆。

他十几岁就离开了校园，经过自己的努力，在广袤的乡村山野间,为自己谋得了增收的路子。

2000年后,农村大范围的南下打工潮为原本闭塞的乡村注入了动力。每逢年节, 村民们带着鼓囊的腰包回到家乡,为家里盖上新式的楼房。

周国彬敏锐的察觉到商机，在家乡开办了一家砂场,为周边的建筑工地提供砂子， 靠着卖砂,他成了乡亲们眼中的致富能人。

与此同时,他被推举为原晏山村的支部书记,担任该村的“大家长”后,周国彬思索,怎样带领村民致富？2011年,占着离安康近的优势,他及时转变产业方向,关闭砂场,开办农家乐,收购村民自产的土特产,带动了部分村民增收。

晏山村与龙潭村合并后,周国彬还是支书,他肩上挑的担子更重了。在“十三五”产业脱贫的政策东风吹到这片山坳时,山林间那些原本无人问津的拐枣树为龙潭村带来了新的希望。

家乡的拐枣树

“我们这里山林较多,耕地有限,但有很多野生拐枣树,却没利用起来,后来村上发展产业,就想着依托原有的野生拐枣,再连片种植一些,做拐枣深加工。”

3000多亩拐枣很快成为龙潭村的一道风景,身为村支书的周国彬,也流转了600余亩,决意带头把这项产业做出成效。

利用野生拐枣深加工

因为原有的野生拐枣已挂果,秋冬时节便被村民采摘下来,外地的收购商以很低的价格回收后,村民收益仍然很低。周国彬就萌生了自己开办酿酒厂的想法。

当地小作坊生产的拐枣酒很多，但因缺乏标准,很难形成品牌和规模。如果能开一家拐枣酒厂,既能带动村上的拐枣产业,也能让村民有了多方增收的渠道。

为了办好酒厂，周国彬联系了全国大大小小的大型酿酒设备厂家 ，经过跟家人一致商定后，决定跟雅大合作，因为雅大能为他提供从厂房规划、投资预算、拐枣酒技术培训、上门指导、终身售后等一系列服务。

从雅大大型酿酒设备厂家引进的酿酒设备

2017年，周国彬专程带着侄子和弟弟来雅大考察、学习，并订购了一套雅大800斤不锈钢大型酿酒设备，并在雅大技术老师的指导下抓紧厂房建设。

大型酿酒设备到货后，雅大技术老师上门指导厂房内部规划布局、设备安装、窖池建造、现场指导拐枣酒生产……

雅大技术老师上门指导

建好的窖池采用全地下的方式，即在地下挖一个窖池，然后在窖底和窖壁贴上瓷砖，然后再用不锈钢做盖子，非常的环保卫生。

水泥窖池+不锈钢窖池盖

在这段时间里，周国彬白天忙着监督施工,晚上跟雅大技术老师讨论拐枣酿酒知识,经常一天只睡上三四个小时。

但辛苦付出终有所获,那年冬天,随着堆满院落的拐枣经过酿制,最终从雅大大型酿酒设备 中流出醇香的酒液时,周国彬的心沉浸在一片喜悦的醉意中。

成功酿出拐枣酒

为了专心致志办好酒厂,2018年,周国彬辞了支书的职务 ,把所有精力都放在产品的打造和酒厂下一步的发展上,专心致志围绕酒品的提升精细钻研。

酒做好以后，周国彬并没有急着销售，也是顶着巨大的资金压力（总投资1000万）将拐枣酒窖藏5年之后，才拿出来装瓶售卖。

将拐枣酒窖藏5年之久

就这样,2017年的2万斤拐枣酒,足足等了5年,才迎来了重见天日的那一天。打开酒 缸,弥漫在空气中的酒香就征服了在场的所有人,澄澈的酒液,在透明的酒杯中泛着琥珀色的光,入口柔和香醇,回味绵长,比市场上的存放半年就卖的拐枣酒的品质不知道高了多少个档次。

就这样,周国彬的安康静宾酒业有限公司凭借着“寿拐”系列拐枣酒,在当地一炮走红,之后更是在2021 年6月举办的中国森林食品交易博览会和7月举办的中国(西安)国际林业博览会上,一举斩获金奖。

在国际林业博览会上，拿得金奖

开缸装瓶后,他又带着家中的兄弟们积极开拓市场,目前在832平台和安康扶贫空间均有售,随着产量的提升,超市和酒品专卖店也会逐步入驻，并被当地县政府、镇政府选为政府接待用酒。

酒入驻各大平台和超市并被列为政府接待用酒

周国彬凭借着自己和他的团队的努力，让广大消费者都能品尝到正宗拐枣酒的滋味,让以往不起眼的拐枣酒,卖出 了大市场。

回顾5年的时光,周国彬坦言,他是被信念推着在往前走。尽管在再次创业过程中遇到很多困难，但他从来不轻言放弃。

从一开始想为村民谋一条增收路,到后面倾尽全力只想把这件事做好、做成的心路历程,化作无数个不眠不休的日日夜夜,对拐枣的钻研,对酿酒技术的深刻研究,让他和家人从门外汉变成了酿酒师。

当地村民也因他的酒厂受益良多,因为酒厂的建成，让村民们多了一份底气，每到拐枣采收季，他们只需将拐枣收回来卖给酒厂就行了，不再担心收购商不来收购或故意压低收购价。

村民采摘拐枣

下一步，他打算继续扩大酒厂规模,争取将拐枣酒的年产量再翻上数番。让秦巴大地茂密的山林间那些经历严寒霜冻才能熟透的拐枣，以酒 的形态走出大山,用陈酿的酒香闯出更广阔的市场。

雅大专注酿酒行业20余年，专门为创业者、大中小型酒厂、种植养殖户……提供一站式酿酒项目整体解决方案而不懈努力!包括酿酒厂房规划、各类资质协办、酒厂实操教学、酿酒技术培训、品酒勾调培训、特色酒研发、酒质提升指导、酒类营销指导、终身售后服务。咨询热线：0746-2885311。

本文为雅大酿酒设备原创发布，转载需标明出处和链接。

文章来源：http://hui-wang.com/