2023已经成为历史,令人期待的2024已经到来,2024年,白酒市场有哪些新趋势,哪些市场可能会成为新风口呢?请随雅大酿酒设备
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卖白酒门面
风口一:清香热市场。
如果说2021年是“清香元年”,意味着清香热开始兴起,那么2024年则可看作清香热高度繁荣的一年。
与酱香热不同的是,清香热是由消费端引领而起的消费热潮。
消费需求的广泛性,决定了清香热不存在需求不足、价格倒挂的问题。加上清香白酒优质高产的品类特征,可以快速布局吃下市场红利。
这几年,“大清香”也成了行业的一个热词,主要用于表述清香白酒的产业格局和复兴态势。
清香型白酒
从山西吕梁,到内蒙古巴彦淖尔、青海省海东市,再转向北京、河北衡水、河南平顶山,再横跨重庆和湖北一带……
清香酒的产地,散落于中国过半的省份,且几乎每一个都禀赋迥异、个性鲜明。
风口二:新消费人群市场。
相关数据显示,20到30岁喝白酒的人群比例在逐年增加,另外,女性白酒消费的比例在增加,到现在已经增加到23%,比较明显。
白酒消费人群在增加
与传统的消费群体有所不同,他们更注重口感、品质以及个性化,饮酒对于他们而言,更在乎自我精神的满足与自我情绪的表达。
这样的态势下,高度烈酒的高醉酒性以及可能对身体带来的影响,都成为使他们转向低度酒的理由。
女性更倾向于喝低度白酒
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开酒坊,如果想要得到他们的认可,势必就要从低度化和饮用舒适度角度去挖掘产品价值。
用雅大白酒酿酒设备开酒坊
风口三:健康白酒市场。
随着消费者对健康的关注度提高,健康白酒的概念逐渐受到消费者的青睐。近一两年来,健康白酒市场的份额,肉眼可见地扩大了。
健康白酒不仅迎合了60、70后有钱有闲消费群体的健康需求,也契合80、90甚至00后对健康生活的需要。可以说是全年龄段的价值引领。
这样的市场,一定值得期待。
风口四:宴席市场将持续走热。
市场认为,伴随放开之后多个节假日的持续回补,宴席用酒需求在2023年已经得到充分消化。
婚宴酒
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酿酒师认为,2023年宴席热度并非完全归功于宴席回补,例如升学宴、寿宴的回补概率就小于婚宴,重点仍是当年的“适宴人群”数量。因此,从人口基数出发,考虑宴席三大场景(婚宴、寿宴、升学宴)需求侧情况,预计宴席热度在2024年将得到延续。
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