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把握好春节酿酒发酵季，出酒更高，口感更好！

把握好春节酿酒发酵季，出酒更高，口感更好！

从3月开始，气温逐渐升高，正是酿酒发酵好时机，建议您每天用酒曲多酿酒，为什么呢？且听我慢慢道来！
枇杷马上上市了，用果酒酿酒设备酿枇杷酒技术赶紧学起来！

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枇杷，枇杷原产于中国四川、湖北一带，现分布于长江流域以南，枇杷含糖量高，酸甜可口，非常适合酿酒，今天，雅大果酒酿酒设备酿酒师带大家酿枇杷酒。
早春用白酒酿酒设备做固态酒，糖化不升温怎么办？

早春用白酒酿酒设备做固态酒，糖化不升温怎么办？

春节过后，缸里的酒早已见底，可酿友们在用白酒酿酒设备做酒糖化时常出现升温慢、不升温的问题，这可给他们急坏了。今天雅大白酒酿酒设备酿酒师跟大家聊聊这个问题。
要酿酒先识曲，为什么说酒曲才是决定香型的关键因素？

要酿酒先识曲，为什么说酒曲才是决定香型的关键因素？

要酿酒先认识酒曲，“曲乃酒之骨”，酒的骨架不一样，酒的口感风味自然千差万别，目前常见的酒曲分类有小曲、大曲、麦曲、麸曲、红曲等。
“好水酿好酒”，水在白酒酿造中到底起什么作用？

“好水酿好酒”，水在白酒酿造中到底起什么作用？

用蒸酒设备酿造白酒，制曲、洗粮、泡粮、蒸粮、蒸酒设备烤酒等整个过程都离不开水，那水在白酒酿造中到底起什么作用？让我们一起去看看吧！
用烤酒设备做固态酒，到底要不要配糟？

用烤酒设备做固态酒，到底要不要配糟？

用烤酒设备做固态酒，到底要不要配糟？配糟比例是多少？配糟与不配糟酿出来的酒，口感到底有什么区别？今天雅大烤酒设备酿酒师一次给您讲清楚。
廿四节气·24醉 | 立春：春风拂面，春酒暖心。

廿四节气·24醉 | 立春：春风拂面，春酒暖心。

今日立春，“立”是开始的意思，“秋收粮、冬入窖、春出酒”，立冬时酿造的美酒，经过1个冬天的发酵，此时正是开窖，用酿酒蒸馏设备蒸酒的好时机。
酸酸甜甜的山楂酿造全过程来了，赶紧来看看吧！

酸酸甜甜的山楂酿造全过程来了，赶紧来看看吧！

酒的种类很多，有中国人爱喝的用白酒蒸馏设备酿的白酒、外国人爱喝的红酒，还有接地气的啤酒，今天雅大白酒蒸馏设备为大家介绍的酒，市场上越来越受欢迎。
酿酒基础知识：酿酒的粮食该如何选择

酿酒基础知识：酿酒的粮食该如何选择

优质的白酒均采用谷物类粮食为原料，不同的原料和配比，能够产生不同的风味物质，继而形成风格多样的中国白酒，用粮食酿酒设备做酒，怎样选择粮食？
冬季用烤酒设备酿固态酒，糖化时升温难怎么解决？

冬季用烤酒设备酿固态酒，糖化时升温难怎么解决？

冬季天气寒冷，很多酿友在用烤酒设备酿固态酒时，出现了糖化升温难，从而导致减产的问题，那冬季糖化时，怎么操作升温才快，请随雅大烤酒设备酿酒师去看看！